LEUCAENA LEUCOCEPHALA
Origen: sur de México y Centroamérica.
El huaje, guaje o liliaque (como es conocido en sus áreas de origen) es un pequeño arbolito que puede alcanzar 7 metros de altura.
Se reproduce fácilmente por semillas. De hecho, demasiado fácilmente, puesto que es muy invasivo. Se ha extendido por zonas subtropicales y de clima mediterráneo de todo el mundo.
Soporta bien la sequía y heladas débiles.
Tiene múltiples aplicaciones: la madera se usa como combustible, las vainas como forraje para animales. Las vainas verdes se consumen ocasionalmente en ensalada. Las semillas se consumen como sustitutivo del café y en diversos platos típicos del sur de México como el huaxmole.
English version:
Origin: Southern Mexico and Central America.
Common names: Whitelead Tree, Jumbay, White Popinac.
It´s a little tree that may reach 7 metres tall.
Propagation is easy by seeds. In fact it´s too easy as this tree is very invasive and has naturalized in subtropical and mediterranean areas throughout the World.
It´s drought resistant and withstands light frosts.
It has multiple uses: as firewood or livestock fodder. Young pods are edible and occasionally eaten in salads. Seeds are used in typical recipes of southern Mexico.
Actualizado a 7/10/2012
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